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お茶と料理　Vol.2 なぜ和食には日本茶なのか？それには理由があります。和食は塩分が高い料理が多いのですが日本茶には塩分を脱塩する作用があるからです。

食事と飲みもののマリアージュ(ペアリング）はとても大切です。世界の食文化の「知る」をお伝えします。

あと数日で今年も終わりですね。今年、最後のティーコンシェルジュからの愉しむ記事のご案内です。
1月1日から、ティーコンシェルジュは「ティーウェリスト」に変更いたします。
「ティーウェリスト協会」...

世界のハーブティー、紅茶、緑茶、中国茶だけではなく、コーヒーも学べるティーコンシェルジュ養成講座

ひな祭りに飲みたいジャスミンティー

ポリフェノールのルチンが豊富な黄色い水色がきれいな韃靼蕎麦茶（だったんそばちゃ）

ティーコンシェルジュ1級養成講座で学ぶ中国茶の工夫茶器を使った聞き茶などのご案内です。

台湾烏龍茶でリラックス

ティーコンシェルジュがおすすめする牛乳と相性のよいハーブティーのブレンド方法

今日はいただきものの、ぶどうを使って…フルーツティーを作成してみました♪有機ダージリンGBOPを濃い目に抽出してアイスティーを作り、はちみつを少し入れてぶどうをのせるだけ！というとっても簡単な飲...

なごみナチュルアオンラインショップでは、ハーブティーの茶葉として有機スパイスでもある有機シナモン、有機キャラウェイ、有機クローブなどのスパイス類も扱っています。そのなかで有機アニスという流通量が...

関東はここのところ雨続きですが、少しずつ暑くなる時期に向けてオーガニックハーブティーを使ったゼリーを作ってみました♪ 有機ローズヒップや有機ハイビスカスを使ったティーでこんなに可愛い手作りデザー...